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Qualität vor Ertrag

In unserem Bio-Gewächshaus gedeien geschützt unter Glas rund ums Jahr, Frucht und Blattgemüse in Demeter-Qualität. Der Jahreszyklus wird jedoch nicht außer Kraft gesetzt. So wachsen die wärmeliebenden Fruchtgemüse nur im Sommerhalbjahr. Wichtig ist beim Gemüse die Sortenwahl. Beispielsweise legen wir bei den Tomaten höchsten Wert auf guten Geschmack. Der Ertrag steht dann an zweiter Stelle, die Qualität ist uns wichtiger!