Bio ist nicht gleich Bio
Es wird unterschieden in biologisch-dynamischen Anbau und in organisch-biologischen Anbau. Wir arbeiten nach Demeter-Kriterien und sehen den landwirtschaftlichen Betrieb als Organismus, indem möglichst viele Tier- und Pflanzenarten auf einem Hof leben. Dabei wird von einer Kreislaufwirtschaft ausgegangen, was vereinfacht heißt – die Tiere produzieren mit ihrem Mist den Dünger für die Felder, die wiederum das Futter für Tier und Mensch hergeben. Der biologisch-dynamische Anbau beruht auf den von Rudolf Steiner erarbeiteten Grundlagen. Die Richtlinien des Demeter Verbandes gehen weit über die gesetzlichen Grundlagen der EU-Bioverordnung hinaus und gehören zu den strengsten Vorgaben in Europa.